Algen, Quallen, Insekten: Was essen wir in der Zukunft? Kommt zum Mitternachtssnack ins Futurium und lasst euch Inspirieren: Zwischen Kurzvorträgen zur Nahrung der Zukunft, Musik von DJ Obstsalat und natürlich dem Besuch unserer Ausstellung könnt ihr auf unserem Vorplatz auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen. Eine Nacht gemeinsam mit dem Projekt food4future, koordiniert am Leibniz Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ).
- Talk / reading
Die Auswirkungen des Klimawandels machen die Pflanzenproduktion zukünftig immer schwieriger. Die Agrarwissenschaftlerin und Pflanzenforscherin Prof. Monika Schreiner vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) erklärt, warum wir neben Spinat auch Salzpflanzen, sogenannte Halophyten, wie den Queller auf dem Teller haben sollten.
![Futurium Lab IMG 20230606 131311](/upload/bilder/Veranstaltungen/2023/quinoa-queller-und-co-halophyten-als-nachhaltige-nahrungsalternative/IMG_20230606_131311.jpg)
@ Julia Vogt